روغن بادام شیرین- این محصول که از سال 1402 با برند کاژان و به عنوان عضوی از گروه روغن‌ها در حال تولید است، از مغز بادام شیرین با روش پرس سرد استحصال شده است. این محصول 100% خالص، هم به شکل خوراکی قابل مصرف است و هم قابلیت استعمال خارجی بر روی پوست و مو را دارد. روغن بادام شیرین سرشار از اسیدهای چرب ضروری و ویتامین‌ها به‌ویژه ویتامین E است که یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد. این روغن مغذی علاوه بر حفظ سلامت و زیبایی پوست و مو، فواید سلامتی برای ذهن و بدن مثل رفع یبوست و درمان و جلوگیری از آسیب کبدی هم دارد.
تاریخچه و اطلاعات تکمیلی روغن بادام شیرین:
درخت بادام شیرین، گونه‌ای متعلق به جنس Prunus و خانواده گلسرخیان (Rosaceae) است. مغز بادام به عنوان غذایی غنی از مواد مغذی مورد استفاده بشر قرار گرفته است. بادام ظاهراً از یک یا چند گونه وحشی که در بیابان‌ها و دامنه کوه‌های نواحی مرکزی و جنوب غربی آسیا رشد کرده‌اند، نشأت می‌گیرد. بادام از اولین گیاهانی بود که برای رفع نیازهای بشر پرورش داده شد؛ قدیمی‌ترین شواهد باستان‌شناسی نشان می‌دهند که این اتفاق در اردن رخ داده است.
از نظر تولید تجاری، بادام مهمترین آجیل در جهان است؛ بادام در سراسر جهان به عنوان خوش‌طعم‌ترین و پرمصرف‌ترین مغزیجات درختی در نظر گرفته می‌شود که در صنایع غذایی، آرایشی- بهداشتی و دارویی کاربرد دارد. همین طور، به‌دلیل فواید سلامتی و ارزش تغذیه‌ای بالای روغن بادام شیرین، تقاضا برای آن در دنیا رو به افزایش است؛ افزایش تقاضا برای محصولات رایحه‌درمانی و افزایش استفاده از روغن بادام در فرمولاسیون‌های آرایشی- بهداشتی، به دلیل افزایش تمایل به ترکیبات طبیعی، عوامل اصلی هستند که بازار جهانی روغن بادام را هدایت می‌کنند.
براساس گزارش سازمان خواربار و کشاورزی (FAO)، طی دهه گذشته، افزایش قابل‌توجهی در تولید بادام در دنیا به ثبت رسیده است. آمریکا، اسپانیا و استرالیا پیشگامان تولید بادام در دنیا هستند. ایران، مراکش، ایتالیا، سوریه، ترکیه و تونس در رتبه‌های بعدی قرار دارند. بادام به شرایط مرطوب حساس است و بنابراین در آب و هوای مرطوب رشد نمی‌کند. این درخت آب و هوای مدیترانه‌ای را ترجیح می‌دهد و اغلب در مناطق معتدل کشت می‌شود. بادام در سراسر منطقه مدیترانه، کالیفرنیا، شمال غرب مکزیک، بخش کوچکی از استرالیا و در سایر نواحی دنیا رشد می‌کند. بادام درخت یا درختچه‌ای برگریز با اندازه و شکل متفاوت است. شاخه‌های آن قرمز ملایم و در درختان وحشی خاردار هستند. برگها بدون پرز، مستطیلی شکل – سر نیزه‌ای – نوک باریک یا دارای حاشیه‌ی ارّه‌ای، سخت، برّاق و سبز تیره هستند. گل‌های درخت بادام صورتی ملایم یا سفید رنگ است. میوه‌ی رسیده قسمت دارویی این درخت است. میوه‌ی بادام بیضی شکل، سفت، خاکستری مایل به سبز، مخملی- کرکدار و مغز (هسته) آن را یک پوسته‌ی سخت و محکم دربرگرفته است.
مغز بادام قهوه‌ایِ دارچینی به طول 2 سانتی‌متر و عرض 1.2 تا 1.5 سانتی‌متر است. بادام تنوع ژنتیکی زیادی در جهان دارد؛ براساس مزه، دو واریته (رقم) اصلی شناسایی شده است: بادام تلخ (واریته‌ی amara) و بادام شیرین (واریته‌ی dulcis). بسته به مقدار آمیگدالین موجود در هسته، بادام‌ها شیرین یا تلخ هستند. روغن بادام شیرین منحصراً از مغز بادام خوراکی (واریته‌ی dulcis) بدست می‌آید. روغن بادام شیرین مایعی با رنگ زرد ملایم و مزه آجیلی است. روغن بادام شیرین تازه که با استفاده از روش پرس سرد گرفته شده، میزان اسیدهای چرب آزاد، پراکسیدها و فسفاتیدهای کمی دارد و بنابراین بدون نیاز به تصفیه، می‌توان از آن به عنوان یک محصول 100% بکر به‌طور مستقیم و در آشپزی (عمدتاً به عنوان چاشنی سالاد و در سس‌های سبزیجات) استفاده کرد.
ویژگی های محصول:
- دارای خواص درمانی بالا
- استفاده خوراکی
- قابلیت استعمال خارجی بر روی پوست و مو
خواص درمانی:
- ترمیم و جلوگیری از پیری پوست
- تقویت مو
- رفع یبوست
- بهبود عملکرد کبد
- تنظیم چربی خون
- بهبود عملکرد قلب و عروق
- ضد افسردگی
- تنظیم قند خون
- افزایش قدرت باروری
- کاهش اشتها
- افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی
- ضد سرطان
مشخصات روغن بادام شیرین:
| دسته محصول | انواع روغن |
| نام محصول | روغن بادام شیرین |
| حجم | 120 میلی لیتر |
| نوع مصرف | خوراک- استعمال خارجی |
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.