دانه چیا 200گرمی- این محصول که از سال 1400 به گروه محصولی دانهها اضافه شده است، از گلهای گیاه چیا بدست آمده و یک غذای کامل، مغذی و سالم، برای همه گروههای سنی محسوب میشود. این دانه لعابدار وقتی در آب یا مایع دیگری قرار میگیرد مثل بهدانه حالت ژلهای پیدا میکند. چیا،گیاه بومی جنوب مکزیک و امریکای لاتین است و در این مناطق از قرنها پیش، در تهیه غذا و دارو کاربرد داشته است اما در سالهای اخیر به خاطر ارزش غذایی فوقالعادهاش، در همه جای جهان مشهور شده است و دانه و روغن آن در سراسر دنیا مصرف میشود.
تاریخچه:
حدود 3500 سال قبل از میلاد مسیح، از دانه چیا به عنوان غذا استفاده می کردند و هزاران سال است که از آن به عنوان دارو نیز استفاده می کنند. اسناد تاریخی نشان می دهند که آزتک ها و مایاها، دو تمدن قدیمی در آمریکای مرکزی، علاوه بر ذرت، لوبیا و آمارنت، از چیا هم در تهیه غذا و داروهای سنتی استفاده میکردند. در جوامع پیشا-کُلمبی، چیا دومین محصول مهم (بعد از حبوبات) بود. براساس منابع مختلف، چیا دانهای روغنی است؛ واژه «چیا» (chia) نیز از واژه اسپانیاییِ chian به معنای «روغنی» گرفته شده است. این گیاه بومی مناطق جنوب مکزیک و شمال گواتمالا است و ابتدا، در آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری کشت می شد. اما امروزه، نه تنها در مکزیک و گواتمالا، بلکه در سراسر دنیا به ویژه استرالیا، بولیوی، کلمبیا، پرو، آرژانتین، آمریکا، پاراگوئه، اکوادور و نیکاراگوئه نیز کشت می شود. در حال حاضر، مکزیک بزرگترین تولیدکننده چیا در دنیاست. این گیاه یک محصول کشاورزی با ارزش اقتصادی بالاست که عمدتاً به خاطر کاربرد دانههایش، آن را کشت می کنند. در اروپا، چیا را در گلخانه ها پرورش می دهند. این دانه در سال های اخیر در اروپا، به دلیل ترکیبات مغذی استثنایی اش و تقاضای روزافزون برای به اصطلاح سوپرفودها، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. در حال حاضر، در صنایع غذایی کشورهای مختلف دنیا، محصولات متنوعی بر پایه دانه چیا تولید شده یا با این دانه غنی می شوند؛ برخی از این محصولات عبارتند از: غلات صبحانه، انواع کلوچه، کیک، آبمیوه، ماست، سس، مربا، نان، پاستا، بستنی، سوسیس یا حتی ژامبون. چیا گیاهی یک ساله و علفی است که به خانواده نعناعیان و جنس سالویا (مریم گلی) تعلق دارد. به نور خورشید حساس است و می تواند تا ارتفاع 1 متر رشد کند؛ در برابر یخبندان مقاوم نیست. به صورت طبیعی و خودرو عمدتاً در مناطق کوهستانی می روید. این گیاه در خاک های لومی شنی و لومی رسی با شرایط زهکشی مناسب به خوبی رشد می کند. برگ های چیا دندانه دار، متقابل، به طول 4 تا 8 و پهنای 3 تا 5 سانتی متر هستند. گل های سفید، آبی یا بنفش آن دو جنسیتی (نر – ماده) و 3-4 میلی متر هستند و به صورت سنبله در نوک ساقه رشد می کنند. دانه های چیا معمولاً بسیار ریز، بیضی شکل، به طول 2 میلی متر، پهنای 1 تا 1.5 و ضخامت کمتر از 1 میلی متر هستند. سطح دانه صاف، براق، به رنگ سیاه یا سفید تا خاکستری – قهوه ای با لکه های سیاه پراکنده است. تفاوت بین دانه های سیاه و سفید چیا انقدر جزئی است که اکثراً این دو را یکسان در نظر می گیرند. براساس برخی مطالعات، ارزش غذایی آنها نیز یکسان است. این تفاوت جزئی صرفاً در مورفولوژی (ریخت شناسی) است؛ دانه های سفید در مقایسه با دانه های سیاه، بزرگتر، ضخیمتر و عریضتر هستند.
ویژگی های محصول:
- تسریع کاهش وزن
- تنظیم چربی خون
- تنظیم قند خون
- کاهش اشتها
- تنظیم فشار خون
- بهبود عملکرد کبد
- کاهش التهاب مفاصل
مشخصات دانه چیا 200گرمی:
دسته بندی محصول | انواع دانه های گیاهی |
نوع دانه | دانه چیا |
برند | نیوشا |
حجم بسته | 200 گرم |
نوع مصرف | دمی و بصورت خوراکی در غذا و سالاد |
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.