چای سیاه و هل- این محصول که از سال 1392 در حال تولید است، ترکیبی از چای سیاه هند و دانه‌های گیاه هل است که در سایز مناسب تی‌بگ خرد شده‌اند. هل از جمله گیاهانی است که هم خواص زیاد و هم طعمی لذت‌بخش دارد و ترکیب آن با چای دلنشین خواهد بود. انواع مختلفی از هل به رنگ سبز، سیاه و سفید وجود دارند که از میان آنها هل سبز دارای عطر تندتری است. هل بخاطر ناسازگاری اقلیم، در ایران قابل کاشت در سطح انبوه نیست و به کشور وارد می‌شود. گواتمالا و هند تولیدگنندگان عمده هل در دنیا هستند.
تاریخچه:
قدیمی‌ترین رفرنسی که در آن به هل اشاره شده، یک لوح سفالی متعلق به نیپور، از شهرهای باستانی سومر، است که تاریخ به آن به 2000 سال قبل از میلاد مسیح برمیگردد. در طول قرن 4 قبل از میلاد مسیح، هل یک کالای تجاری بین هند و یونان بود. تا اوایل قرن نوزدهم، هل یک محصول جنگلی خود رو بود، و کشت سازمان یافته آن در مقیاس وسیع صرفاً در اواسط قرن نوزدهم، وقتی که تقاضا برای هل در سراسر جهان افزایش یافت، شروع شد. امروزه تولید هل عمدتاً در هند و گواتمالا متمرکز می‌شود. تا سال 1980 هند بزرگترین تولید‌کننده، مصرف‌کننده و صادرکننده بوده است، اما بعدها جایگاه آن توسط گواتمالا تصاحب شد. در گواتمالا این محصول در سال 1920 برای اولین بار عرضه شد و تولید آن بعد از جنگ جهانی دوم، به دلیل نرخ‌های بالای بازار و افت ارزش قهوه، به‌طور قابل‌توجهی گسترش یافت. در سراسر جهان، هل به‌دلیل رایحه و مزه‌ی دلپذیرش به عنوان «ملکه ادویه‌ها» شناخته می‌شود و بعد از زعفران و وانیل، سومین ادویه گران قیمت است. به طورکلی، هل‌ها، میوه‌های خشک‌شده به شکل کپسول در جنس‌های مختلف از خانواده زنجبیلیان (Zingiberaceae) و عمدتاً جنس‌های الیتاریا (Elettaria)، آمومیوم (Amomum) و آفرامومیوم (Aframomum) هستند. در میان آنها، هل با نام علمی Elettaria cardamomum (L.) Maton، که به جنس الیتاریا تعلق دارد، مهم‌ترین است و عموماً به عنوان هل کوچک (ریز)، هل سبز یا هل واقعی شناخته می‌شود و در هند، گواتمالا، سریلانکا، نپال، اندونزی، کاستاریکا، مکزیک و تانزانیا پرورش داده می‌شود. نام گیاه شناسی هل (Elettaria cardamomum)، از واژه‌ی تامیلی «Elettari» نشأت گرفته که به دانه‌های هل اشاره دارد. هل گیاهی چند ساله و علفی است که تا ارتفاع 2-5 متر رشد می‌کند. ریزوم‌های زیرزمینی دارد و با تقسیم رویشی ریزوم‌ها تکثیر می‌شود. ساقه هوایی با احاطه کردن غلاف‌های برگ شکل می‌گیرد. طول برگ‌ها 30-35 سانتیمتر و پهنای آنها 7-10سانتیمتر، سرنیزه‌ای با نوک باریک می‌باشند. سطح رویی برگ‌ها سبز تیره و برّاق و سطح زیرین سبز روشن می‌باشند. سطح زیرین برگ، بسته به نوع واریته، می‌تواند صاف یا کرک‌دار باشد. گل‌‌ها به‌صورت گل آذین‌های خوشه‌ای، دوجنسی و متقارن هستند و تقریباً 4 سانتیمتر طول و 1.5سانتیمتر پهنا دارند. میوه آن یک کپسول سه حفره‌ای، تخم‌مرغی-کروی، به رنگ سبز تیره تا سبز روشن است؛ کپسول‌ها (میوه‌ها) در حدود 120 روز از زمان گلدهی کاملاً می‌رسند. هنگام رسیدن کپسول به رنگ زرد درمی‌آید. میوه‌ها ناشکوفا هستند (یعنی در زمان رسیدن باز نمی‌شود و دانه‌های آن آزاد نمی‌شود) و وقتی خشک می‌گردند، گوشتی و سفت می‌شوند. هر کپسول حاوی 15-30 دانه است. دانه‌ها به رنگ قهوه‌ای تیره، زاویه‌دار، معطر، با حدود 3 میلی‌متر طول و دارای یک پوشش نازک موسیلاژی هستند. جنس الیتاریا، 7 گونه دارد و هل ریز تجاری به گونه‌های cardamomum تعلق دارد. براساس طبیعت گیاه، نوع آرایش خوشه، شکل و اندازه میوه‌ها، سه نوع از واریته‌های زیرکشت در هند را می‌توان تشخیص داد: واریته‌های مالابار (Malabar)، میسور (Mysore) و وازوکا (Vazhukka). در واریته‌ی مالابار، خوشه‌ها به طول60-90 سانتیمتر و بر روی خاک افتاده‌اند، میوه‌ها کوچک، کروی، گرد یا تخم‌مرغی، به رنگ سبز روشن و شیاردار هستند. در واریته‌ی میسور، خوشه‌ها ایستاده و کپسول‌ها درشت‌تر، کشیده‌تر، دوک مانند، سه زاویه‌ای، به رنگ سبز تیره و شیاردار هستند؛ این واریته عمدتاً در ایالت‌های کرالا و تامیل نادو هندوستان کشت می‌شود. در واریته وازوکا خوشه‌ها ماهیت آویخته (نیمه‌ایستاده) دارند. کپسول‌ها دانه درشت، به رنگ سبز تیره، تخم‌مرغی شکل، سه زاویه‌ای و شیاردار هستند؛ این واریته به‌طور گسترده در گواتمالا کشت می‌شود.
ویژگی های محصول:
- بهبود عملکرد مجاری تنفسی و ریه
- حفظ سلامت دهان و دندان
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش
- بهبود عملکرد دستگاه ادراری
- تسریع کاهش وزن
- بهبود عملکرد کبد
- تنظیم فشار خون
- بهبود عملکرد قلب و عروق
- افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی
- ضد سرطان
مشخصات چای سیاه و هل:
| دسته بندی محصول | مخلوط چای سیاه |
| نوع چای | کیسه ای |
| برند | نیوشا |
| تعداد در بسته | 20 عدد |
| زمان دم کشیدن | 5 تا 7 دقیقه |
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.