کاپ کیک شکلاتی فوری- دستور پخت یک کاپ کیک شکلاتی سالم و مقوی با روغن تخم کدو کاژان که دارای خواص درمانی بسیاری نیز می باشد که می توانید از طریق سایت ایران چایی این روغن فوق العاده با کیفیت و کاملا طبیعی و ارگانیک رو تهیه فرمائید.
مواد لازم (مناسب برای 10 نفر):
- 1 قاشق غذاخوری روغن تخمه کدو کاژان
- 10 عدد قالب کاپ کیک (داخل قالب‌ها را با کره چرب کنید)
- 150 گرم کره نرم شده
- 75 گرم شکر
- 5 تا 8 گرم شکر وانیلی
- 3 عدد تخم مرغ (سفیده و زرده جدا شده)
- 75 گرم شکلات تلخ ذوب شده
- 200 گرم شکلات سفید آب شده
- 10 گرم پودر کاکائو
- 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
- نصف قاشق چایخوری پودر دارچین
- 150 گرم شیر
- 175 گرم آرد
- 300 گرم پنیر خامه‌ای
- نمک (به میزان دلخواه)
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی فوری:
- فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- در یک کاسه 75 گرم کره، شکر وانیلی و زرده تخم مرغ را با همزن بزنید تا پف کند.
- شکلات تلخ مایع را با آن مخلوط کنید.
- آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو و پودر دارچین را با هم مخلوط کرده و در کاسه الک کنید.
- شیر را به آرامی به کاسه اضافه کنید.
- سفیده تخم مرغ را جداگانه با همزن بزنید و با قاشق به تدریج به کاسه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
- خمیر را در لیوان ها پر کنید و به مدت تقریبی 15 تا 20 دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید تا بپزد.
- برای تزئین، پنیر خامه‌ای را کمی با همزن بزنید، شکلات سفید ذوب شده، باقی‌مانده کره و روغن تخمه کدو کاژان را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود؛ بگذارید خامه در یخچال خنک شود. سپس کیک خنک شده را با آن تزیین کنید. کاپ کیک شما آماده شد نوش جان!
