سوپ کدو حلوائی- یکی از مقوی ترین سیفیجات که شدیدا مصرف آن توصیه می شه کدو حلوائی می باشد و در انواع شیرینی دسر پیش غذا و غذاهای متنوع می توان استفاده کرد امروز هم دستور پخت یک سوپ بسیار مقوی و خوشمزه با کدو حلوائی رو داریم.
مواد لازم:
1- 100 میلی‌لیتر (معادل تقریباً 7 قاشق غذاخوری) روغن تخمه کدو کاژان
2- 30 گرم مغز تخمه کدو
3- 1 عدد پیاز
4- 40 گرم کره ⠀
5- 500 گرم کدو حلوایی
6- 750 میلی‌لیتر آب
7- 50 میلی‌لیتر خامه
8- نمک، زیره سبز، سیر و سایر ادویه‌جات به مقدار دلخواه
طرز تهیه سوپ کدو حلوائی:
- پیاز را نگینی خرد کرده و در کره تفت دهید.⠀
- کدو حلوایی خرد شده را اضافه کنید و با هم کمی تفت دهید.⠀
- آب، ادویه‌ها و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید.
- با حرارت ملایم بپزید تا کدو حلوایی نرم شود.⠀
- در پایان پخت، با استفاده از مخلوط‌کن همه‌ی مواد را با یکدیگر مخلوط کنید.
- خامه را اضافه و دوباره سوپ را با مخلوط‌کن کمی مخلوط کنید.⠀
- سوپ کدو حلوایی را با 1-2 قاشق غذاخوری روغن تخمه کدو کاژان و مغز تخمه کدو تزیین کنید. نوش جان!
